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生活中為什么不用無水乙醇消毒？
生活中為什么不用無水乙醇消毒？因?yàn)闊o水乙醇因?yàn)闈舛冗^高，在細(xì)菌表面形成了保護(hù)層，乙醇是非極性分子，形成一層保護(hù)膜后，酒精無法到達(dá)細(xì)菌里面,從而不能徹底殺菌。而平時使用的75%乙醇，水分子是極性分子，而水和乙醇可以任意比例混合溶解，純乙醇能順利進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)部蛋白質(zhì)分子內(nèi)，乙醇穿透更順利，消毒更好。
無水乙醇的酯化反應(yīng)具體是怎樣的情況？ 近很多客戶聯(lián)系我們，把他們在無水乙醇的使用過程中遇到的問題向我們請教，希望我們能給予幫助，今天小編就這些問題中的關(guān)于酯化作用方面的知識與大家共同探討一下，希望能給廣大客戶朋友們帶來啟發(fā)與幫助，讓大家對無水乙醇有一個深層次的了解。這樣大家在以后使用過程中時也能做到心中有數(shù)，不慌不忙，發(fā)揮出無水乙醇的作用。 一般使用95%的酒精用于器械消毒；70~75%的酒精用于滅菌，例如75%的酒精在常溫（25℃）下一分內(nèi)可以大腸、金黃色、白色、白色念球菌、銅綠假單胞菌等；更低濃度的酒精用于降低體溫，加快局部血液循環(huán)等。工業(yè)無水乙醇可以與在的催化并加熱的情況下，發(fā)生酯化作用，生成（具有果香味；酒放得越久就越香就是因?yàn)楣I(yè)無水乙醇被緩慢氧化成，然后發(fā)生酯化反應(yīng)作用，生成）。工業(yè)無水乙醇不是酸（一般意義上的酸，它不能使酸堿指示劑變色，也不具有酸的通性），工業(yè)無水乙醇溶液中含有較化的氧氫鍵，電離時生成烷氧基負(fù)離子和質(zhì)子（氫離子）。
1、液態(tài)法白酒是采用谷物直接液態(tài)發(fā)酵蒸餾得到的。一般酒精度在50-60%vol。而食用酒精還需要再次精餾，酒精度高達(dá)95%vol以上。
2、食用酒精和液態(tài)法白酒的區(qū)別還在于對原料的選擇上，食用酒精使用原料單一，并且對原料淀粉質(zhì)純度要求高，比如用玉米要去除玉米胚芽，用小麥要去除面筋質(zhì)。而液態(tài)法白酒為了使酒體豐富，一般采用多種谷物混合發(fā)酵。比如同時用高粱、小麥、大米、豌豆等。
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